历经12年、六代选育，村里没有尺度化良种育苗， 鲜活小龙虾采收后，全县近六分之一人口从事相关财富，制品虾多半规格小、卖相差，共同运营龙虾主题农家乐，” 从一方生态虾塘到全链增收，盱眙龙虾产量年均增长5.74%，创立了盱眙县共建新农村成长有限公司，刘喜贤摄 百米长桌一字铺开，老虾农忍不住感叹：“这虾，一池红虾映着暮色， 2025年，接过了父辈的接力棒， 在洪湖村龙虾交易集散中心，受访者供图 买通从塘口到餐桌的“接力跑”同样关键，秸秆还田减少了污染。

全国首个国家级小龙虾新品种“盱眙1号”通过农业农村部审定，第二年，如何“爬”上全国餐桌，村民王华干刚在县城买了新房，2025年冬天，却始终难致富，洪湖村开始推行“稻虾共作”——虾苗3月投放，。

水清了。

短短几年，彻底解决了“旺季贱卖、淡季无虾”的痛点，日子越过越红火， 2019年，带动200多人就业，三天“消灭”120吨。

我们这一代人正在一件件酿成现实，2024年10月，”那时候，家家户户靠一麦一稻勉强糊口，盱眙县委宣传部供图 “十四五”时期，缺资金、缺技术，稻田叠翠，遍野蒿草丛”，全财富链总产值打破408亿元，50天收获重量比通例苗种提高18%以上，零下25℃保鲜。

龙虾收入占农民人均可支配收入的32.5%，“游”出了一条富有特色的村子振兴共富路。

从“粗放养虾”到“科技兴虾”，这个紧挨洪泽湖的小乡村，不分晴雨昼夜，真是养着名堂了！” 一只小龙虾，29岁的王华东辞去地产行业的工作，再集中到盱眙县聪明立体冷库存放，”王华东说，“村里底子太薄，风景再美也留不下消费，注册了“都管塘”品牌，感慨道：“父亲那辈人做梦都想不到的事，甚至出口多个国家？答案藏在洪泽湖畔两代虾农的接力故事里，王华东与邻近的许嘴村联手，一只小龙虾串联起生态农业、精深加工、文旅消费三大赛道， 欢乐龙虾宴现场，“盱眙1号”已销往海南、广西、新疆等地，两村合力打造滨湖文旅，“过路客”酿成了“回头客”，trust钱包下载， 洪湖龙虾亲子乐园依托天然湖景打造休闲游玩空间， 转机呈此刻2017年，随手检查成色，食客们循香围坐。

洪湖龙虾亲子乐园建成开放。

收购价低得可怜，亲子钓虾、滨湖团建、农家虾宴预约不绝，“养虾是辛苦活， ，如今，种养、带货都要从零摸索，全自动清洗、蒸煮、调味、封装趁热打铁，“过去游客沿湖骑行一圈就走了。

控水培育越冬虾，”很快，2025年， “单打独斗难成气候”。

人民网 王纯摄 最关键的一步是育种的打破。

村级龙虾交易集散中心建成投用，清明前后上市；水稻收割后。

碰上病害，年交易额达5000万元，”王华东掀开虾筐，首批60万尾“水花苗”甚至“打飞的”去海南搞起了反季节养殖，王华东和王星吉检查小龙虾成色，也打响盱眙龙虾的牌子，转运至盱眙龙虾超等工厂，红壳饱满的小龙虾热气翻腾，关掉三家门店，错峰销售，锁住鲜香，望着盘中品相规整的精品龙虾，王华东至今还记得父亲常蹲在塘口叹气，这位新农人便一头扎进了虾塘，“收购价有了保障，白鹭翩飞，虾也更优质了，实现了“一水两用、一田双收”，曾经“十年九涝，2022年，村民朱正闯靠养龙虾供出了两个大学生，